猪又可称为豕、豚。为日常食用最多的一种肉类。猪肉纤维比较细致柔软,结缔组织比较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。猪肉中除了富含很多的蛋白质之外,还含有丰厚的磷和铁,猪肉中结合的铁简单被人体吸收;还含有铬、钴、铜、锌、锰、硒、硅、氟等其他微量元素,特别是在某些内脏中,含量较多。含有的维生素中主要是脂溶性维生素(维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)等,猪肉中根本不含水溶性维生素,但含有维生素B6和维生素B12。猪肉中所含的锌和铜都是少年儿童智力发育所不行短少的元素。具有补肾养血、滋阴润燥等多种成效。下面就随作者一起来看看猪肉的详细成效与效果以及相关食用忌讳吧!
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